Tarta De Coco (Coconut Pie)

Ingredients

• 480 ml (2 tazas) de leche entera
• 200 g (1 taza) de azúcar
• 4 huevos
• 60 g (1/2 taza) de harina de trigo
• 90 g (6 cucharadas) de mantequilla sin sal
• 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de sal
• 100 g (1 taza) de coco rallado

Pasos a seguir

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde de tartas con mantequilla.
2. Combina la leche, el azúcar, los huevos, la harina, la mantequilla, la vainilla y la sal en una batidora (licuadora). Bate durante unos 10 segundos, y después para la maquina para quitar la masa pegada a los lados de la batidora.
3. Bate otras 10 segundos y después añade el coco rallado. Bate otros 5 segundos.
4. Vierte la masa en el molde y hornéala durante 50-55 minutos (o hasta que un palillo salga limpio del centro de la tarta).